Odklenite sladkobo brez občutka krivde: Predstavljamo alulozo, vašo sladko rešitev brez kalorij!

Alulozaje epimer fruktoze. Je monosaharid, ki obstaja v naravi, vendar v zelo majhnih količinah. Imenujejo ga tudi redki sladkor. Alulozo so prvič odkrili v pšenici pred več kot sedemdesetimi leti, od takrat pa jo najdemo v rozinah, suhih figah in rjavem sladkorju. Psikoza, znana tudi kot izomer D-glukoze, je naravni derivat sladkorja, ki se pojavlja v naravi, vendar se običajno proizvaja industrijsko. Psikoza Številka CAS 551-68-8. Molekulska formula C6H12O6. Številka EINECS 208-999-7. Ta izdelek je rahlo topen v metanolu po segrevanju in ultrazvočni obdelavi ter rahlo topen v vodi po ultrazvočni obdelavi.

Področja uporabe:

• Industrija hrane in pijač:

Alulozaje nizkokalorično sladilo, ki se pogosto uporablja v proizvodnji hrane in pijače. Ker je njegova sladkost podobna sladkosti saharoze, vendar je njena vsebnost kalorij izjemno nizka, se uporablja v proizvodnji različnih živil in pijač, vključno s piškoti, bonboni, jogurti, pijačami itd., ki zadovoljujejo potrebe potrošnikov po nizki vsebnosti kalorij in zdravju. .

• Farmacevtsko področje:

Aluloza je sladilo za ljudi s sladkorno boleznijo ali tiste, ki morajo omejiti vnos sladkorja. Lahko nadomesti saharozo in bolnikom zagotovi sladek okus, ne da bi bistveno vplival na raven sladkorja v krvi.

• Zdrava prehrana:

Ker aluloza skoraj ne vsebuje kalorij in manj vpliva na krvni sladkor in raven inzulina, velja za zdravo sladilo. Široko se uporablja v različnih zdravih živilih, kot so nadomestki obroka, prehranske ploščice, piškoti z nizko vsebnostjo sladkorja itd., ki zadovoljujejo potrebe sodobnih ljudi po zdravi in ​​nizkokalorični hrani.

V primerjavi z drugimi brezkaloričnimi naravnimi sladili je največja prednost aluloze ta, da ima podobne lastnosti in funkcije kot saharoza. Je dovolj varno in dovolj podobno "sladkorju", zaradi česar lahko opravlja naloge, ki jih druga sladila težko opravljajo. Odličen učinek nadomestka sladkorja se doseže tudi pri aplikacijah, kot so pekovski izdelki. Alulozo lahko uporabljate kot običajni sladkor, vendar se zavedajte, da je nekoliko manj sladka kot saharoza, zato je v nekaterih primerih morda treba uporabiti večjo količino, da dosežete enako raven sladkosti. Lahko se doda neposredno hrani in pijači ali kot del procesa proizvodnje hrane. Aluloza se med peko obnaša podobno kot saharoza, vendar so morda potrebne nekatere prilagoditve, da se prilagodijo njenim posebnim lastnostim.