Kaj je Nattokinase?
Nattokinase (NK) je proteinska kinaza Bacillus subtilis, serinska proteaza, ki jo proizvaja Bacillus subtilis natto med procesom fermentacije natto. Ima funkcije raztapljanja krvnih strdkov, zmanjševanja viskoznosti krvi, izboljšanja krvnega obtoka, mehčanja in povečanja elastičnosti žil.
Leta 1980 so v Natto odkrili, da je sestavljen iz 275 fiksno razporejenih aminokislin z molekulsko maso 27724. Ima edinstveno funkcijo razgradnje krvnih strdkov, njegov aktivni učinek pa predstavlja intrinzična enota FU.
Fizikalne in kemijske lastnosti
Nattokinaza hitro denaturira in deaktivira pri temperaturah, višjih od 80 ℃, vendar ponavljajoče se zamrzovanje in odmrzovanje le malo vpliva nanjo.
Nattokinase se stabilizira v 10 minutah, ko se pH vrednost poveča s 7 na 12; Ko je vrednost pH pod 5, se hitro denaturira in postane neaktiven.
Po mešanju nattokinaze z viskoznimi snovmi lahko ohrani aktivnost največ 7,5% v kislem okolju s pH vrednostjo 2-3.
Nattokinaza je enoverižna peptidaza z veliko molekulo, ki jo lahko črevesni prebavni sokovi (kimotripsin, tripsin, tekočina tankega črevesa itd.) razgradijo na fragmente aminokislin ali peptidne verige z manjšo molekulsko maso.
Hranilna vrednost natto
Natto je funkcionalna hrana iz kuhane soje, ki je fermentirana z bakterijami. Poleg ohranjanja hranilnih snovi surove soje ima tudi višje ravni nekaterih sestavin, kot so beljakovine, vlaknine, kalcij, železo, kalij in vitamini, kot kuhana soja
Vsebnost biotina B1, vitamina B2 in drugih mineralov, predvsem kalcija, železa in kalija, celo presega jajca. Če natto primerjamo z jajci in govedino, je vsebnost beljakovin v 100 g natto enaka 3 jajcem ali 80 g govedine. Tudi vsebnost aminokislin v nattu je zelo bogata, kar je posledica proizvodnje različnih vitaminov in encimov med procesom fermentacije, kot so amilaza, proteaza, lipaza, celulaza, nattokinaza, lizocim, transpeptidaza glutaminske kisline itd. delovanjem encimov se beljakovine in druga hranila razgradijo, zato je stopnja prebavljivosti natto (85 %) višja kot pri kuhanem soja (68 %), ki je bolj hranljiva in se lažje absorbira.
Raziskave vlog
NattoKinase (NK) je beljakovina z molekulsko maso, veliko manjšo od UK, SK in tPA, ekstrahirana iz hrane natto ali fermentirana z natto bakterijami. Lahko ga absorbira črevesje. In vitro in in vivo trombolitične lastnosti NK so bile določene s poskusi in ugotovljeno je bilo, da je in vivo trombolitična aktivnost NK štirikrat večja od fibrinolitičnega encima. Deluje hitro in dolgotrajno in vivo, lahko pa tudi aktivira tPA v telesu, zaradi česar je blago Nenehno izboljšuje fibrinolitično aktivnost krvi. Bolniki, pri katerih obstaja tveganje za miokardni infarkt, morajo naenkrat injicirati 300.000 enot urokinaze, 50 gramov natto pa vsebuje 800.000 enot urokinaze za trombolizo.
Glavne funkcije
pomemben učinek nattokinaze je še posebej učinkovit proti starim krvnim strdkom. Nattokinase doseže neposreden trombolitični učinek s hidrolizacijo glavnega fibrina tromba in je trenutno edina naravna snov, za katero so ugotovili, da raztopi stari tromb.
Leta 2015 je Medicinska univerza v Tokiu izvedla trombolitični poskus z nattokinazo pri ljudeh in potrdila, da lahko nattokinaza poveča fibrinolitično sposobnost telesa in učinkovito raztaplja krvne strdke. Raziskovalno poročilo ima naslov "Tromboliza z enkratnim odmerkom oralne nattokinaze in izboljšanje antikoagulacije" in je objavljeno v Scientific Reports 2015; 5: 11601.
Leta 2016 so v 48-urnem poskusu trombolize 300 FU nattokinaze aplicirali na stare trombove v 56 urah, kar kaže, da se je tromb popolnoma raztopil v 2 urah; Hitrost trombolize pri uporabi 150FU nattokinaze je znatno večja kot pri uporabi istega ekvivalenta urokinaze [1]. Raziskave so pokazale, da nattokinaza ne vpliva na fibrinogen v plazmi, zaradi česar je manj nagnjen k krvavitvam. Prav tako lahko učinkovito aktivira lastni trombolitični mehanizem telesa, zaradi česar je telo z dolgotrajno uporabo imuno na trombozo, s čimer se zagotovi kardiovaskularno in cerebrovaskularno zdravje.
Prosimo, kontaktirajte Aliso za več podrobnosti: sales02@imaherb.com
Čas objave: 11. septembra 2023
