Visokokakovosten izvleček črnega sezama v prahu Sesamin
Opis izdelka
Izvleček sezama prihaja iz semen črnega sezama (Sesame Indicum L). Aktivna sestavina izvlečka črnega sezama je sezamin, ki je povsem naravna sestavina, shranjena v sezamovih semenih. Sezamovo seme je ena najstarejših znanih oljnic, udomačena pred več kot 3000 leti. Sezam ima veliko vrst, večina je divjih in izvira iz podsaharske Afrike. Sesame Indicum, gojena vrsta, izvira iz Indije in je zelo toleranten na suše podobne razmere ter raste tam, kjer lahko drugi pridelki propadejo.
Sezam ima eno najvišjih vsebnosti olja med vsemi semeni. Z bogatim okusom po oreščkih je pogosta sestavina kuhinj po vsem svetu. Tako kot drugi oreščki in živila lahko pri nekaterih ljudeh sproži alergijske reakcije.
Prednosti
Sezamovo seme vsebuje zelo visoke ravni (do 2,5 %) furofuranskih lignanov s koristnimi fiziološkimi aktivnostmi (predvsem sezamin, sezamolin in sezaminol glukozidi). Poročane dejavnosti lignanov iz sezamovih semen med drugim vključujejo modulacijo metabolizma maščobnih kislin, zaviranje absorpcije in biosinteze holesterola, antioksidativne učinke in učinke varčevanja z vitaminom E, hipotenzivne učinke, izboljšanje delovanja jeter v povezavi s presnovo alkohola in učinke proti staranju.
OSNOVNA ANALIZA
| Analiza | Opis | Testna metoda |
| Drugačen. Prašek/izvleček | Izvleček | Mikroskopija / drugo |
| Izguba pri sušenju | Sušilnik | |
| pepel | Sušilnik | |
| Nasipna gostota | 0,50-0,68 g/ml | Ph. Eur. 2.9. 34 |
| arzen (as) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| kadmij (cd) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Svinec (Pb) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| živo srebro (Hg) | ICP-MS/AOAC 993,14 |
Mikrobna analiza
| Skupno število plošč | AOAC 990.12 | |
| Skupni kvas in plesen | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Koliformne bakterije | AOAC 991.14 | |
| Salmonela | Negativno | ELFA-AOAC |
| Stafilokok | AOAC 2003.07 |
GSO izjava
S tem izjavljamo, da po našem najboljšem vedenju ta izdelek ni bil proizveden iz ali z GSO rastlinskim materialom.
Izjava o proizvodih in nečistočah
- S tem izjavljamo, da ta izdelek, kolikor nam je znano, ne vsebuje in ni bil izdelan z nobeno od naslednjih snovi:
- Parabeni
- Ftalati
- Hlapne organske spojine (VOC)
- Topila in ostanki topila
Izjava brez glutena
S tem izjavljamo, da je ta izdelek, kolikor nam je znano, brez glutena in ni bil proizveden s sestavinami, ki vsebujejo gluten.
(Ne)/ (Tse) Izjava
S tem potrjujemo, da je ta izdelek, kolikor nam je znano, brez BSE/TSE.
Izjava brez surovosti
Izjavljamo, da ta izdelek po našem najboljšem vedenju ni bil testiran na živalih.
Košer izjava
S tem potrjujemo, da je ta izdelek certificiran po standardih košer.
Veganska izjava
S tem potrjujemo, da je ta izdelek certificiran po veganskih standardih.
Informacije o alergenih v hrani
| Komponenta | Prisoten v izdelku |
| Arašidi (in/ali derivati), npr. beljakovinsko olje | št |
| Oreščki (in/ali derivati) | št |
| Semena (gorčica, sezam) (in/ali derivati) | št |
| Pšenica, ječmen, rž, oves, pira, kamut ali njihovi hibridi | št |
| gluten | št |
| Soja (in/ali derivati) | št |
| Mleko (vključno z laktozo) ali jajca | št |
| Ribe ali izdelki iz njih | št |
| Školjke ali izdelki iz njih | št |
| Zelena (in/ali njeni derivati) | št |
| Volčji bob (in/ali derivati) | št |
| Sulfiti (in derivati) (dodani ali > 10 ppm) | št |
