kalijev sorbat visoke čistosti
Predstavitev izdelka
Kalijev sorbat je kalijeva sol sorbinske kisline s kemijsko formulo CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. Je bela sol, ki je zelo topna v vodi (58,2 % pri 20 °C). Uporablja se predvsem kot konzervans za hrano (E številka 202). Kalijev sorbat je učinkovit v različnih aplikacijah, vključno s hrano, vinom in izdelki za osebno nego. Medtem ko je sorbinska kislina naravno prisotna v nekaterih jagodah, je skoraj vsa svetovna proizvodnja sorbinske kisline, iz katere izhaja kalijev sorbat, proizvedena sintetično.
OSNOVNA ANALIZA
| Predmeti | Specifikacija | Rezultat |
| Videz | Bela zrna ali prah | Bela zrna |
| Identifikacija | Skladnost | Ustreza |
| Test | 98,0-101,0 % | 100,83 % |
| Alkalnost (kot K2CO3) | ≤ 1,0 % | |
| Kislost (kot sorbinska kislina) | ≤ 1,0 % | |
| Aldehid (kot formaldehid) | ≤ 0,1 % | |
| Svinec (Pb) | ≤ 2 mg/kg | |
| Težke kovine (kot Pb) | ≤ 10 mg/kg | |
| živo srebro (Hg) | ≤ 1 mg/kg | |
| arzen (kot as) | ≤ 3 mg/kg | |
| Izguba pri sušenju | ≤ 1,0 % | 0,12 % |
Aplikacija
- 1. Uporablja se za jogurt, sir, vino, omake, kumarice, suho meso, brezalkoholne pijače, pecivo, sladoled
- Kalijev sorbat se uporablja kot konzervans v številnih živilih, saj njegove protimikrobne lastnosti ustavijo rast in širjenje škodljivih bakterij in plesni. Uporablja se v siru, pekovskih izdelkih, sirupih in marmeladah. Uporablja se tudi kot konzervans za dehidrirano hrano, kot je sušeno sadje in suho sadje, saj ne pušča priokusa. Uporaba kalijevega sorbata podaljša obstojnost živil, zato ga vsebujejo tudi mnoga prehranska dopolnila. Običajno se uporablja pri pridelavi vina, ker preprečuje nadaljnjo fermentacijo kvasovk v steklenicah."
- 2. Uporablja se za konzerviranje hrane: Kalijev sorbat se uporablja zlasti v živilih, ki so shranjena pri sobni temperaturi ali so predhodno kuhana, kot so sadje in zelenjava v pločevinkah, ribje konzerve, suho meso in sladice. Pogosto se uporablja tudi v hrani, ki je nagnjena k rasti plesni, kot so mlečni izdelki, kot so sir, jogurt in sladoled. Veliko živil, ki niso sveža, se zanašajo na kalijev sorbat in druge konzervanse, da se ne pokvarijo. Na splošno je kalijev sorbat v hrani zelo pogost.
- 3. Uporablja se za vinarstvo: Kalijev sorbat se pogosto uporablja tudi v vinarstvu, da prepreči, da bi vino izgubilo svoj okus. Brez konzervansa bi se proces fermentacije v vinu nadaljeval in povzročil spremembo okusa. Brezalkoholne pijače, sokovi in gazirane pijače pogosto uporabljajo tudi kalijev sorbat kot konzervans.
- 4. Uporablja se za lepotilne izdelke: Čeprav je kemikalija pogosta v hrani, obstaja veliko drugih uporab kalijevega sorbata. Številni lepotilni izdelki so tudi nagnjeni k rasti plesni in uporabljajo konzervans za podaljšanje življenjske dobe izdelkov za nego kože in las. Zelo verjetno je, da vaš šampon, lak za lase ali krema za kožo vsebuje kalijev sorbat.
GSO izjava
S tem izjavljamo, da po našem najboljšem vedenju ta izdelek ni bil proizveden iz ali z GSO rastlinskim materialom.
Izjava o sestavini
Možnost izjave #1: Čista ena sestavina
Ta 100-odstotna ena sama sestavina ne vsebuje ali uporablja nobenih dodatkov, konzervansov, nosilcev in/ali pomožnih sredstev za predelavo v procesu izdelave.
Izjava Možnost št. 2: Več sestavin
Vključevati mora vse/vse dodatne podsestavine, vsebovane in/ali uporabljene v procesu izdelave.
Izjava brez glutena
S tem izjavljamo, da je ta izdelek, kolikor nam je znano, brez glutena in ni bil proizveden s sestavinami, ki vsebujejo gluten.
(Ne)/ (Tse) Izjava
S tem potrjujemo, da je ta izdelek, kolikor nam je znano, brez BSE/TSE.
Izjava brez surovosti
Izjavljamo, da ta izdelek po našem najboljšem vedenju ni bil testiran na živalih.
Košer izjava
S tem potrjujemo, da je ta izdelek certificiran po standardih košer.
Veganska izjava
S tem potrjujemo, da je ta izdelek certificiran po veganskih standardih.
Informacije o alergenih v hrani
| ALERGENI | PRISOTNOST | ODSOTNOST | PROCES KOMENTAR |
| Mleko ali mlečni derivati | št | ja | št |
| Jajca ali jajčni derivati | št | ja | št |
| Ribe ali ribji derivati | št | ja | št |
| Školjke, raki, mehkužci in njihovi derivati | št | ja | št |
| Arašidi ali njihovi derivati | št | ja | št |
| Oreščki ali njihovi derivati | št | ja | št |
| Soja ali sojini derivati | št | ja | št |
| Pšenica ali pšenični derivati | št | ja | št |
Trans maščobe
Ta izdelek ne vsebuje transmaščob.
