100 % organski prah cvetov metuljastega graha
Opis izdelka
Metuljni grah si je sloves močnega krepilca las najprej pridobil v tradicionalni tajski medicini. Prah cvetov metuljnega graha je eden najboljših naravnih modrih pigmentov za pijače in hrano. Narejen je iz posušenih cvetov klitorije ternatea, ki ji pravijo tudi modri grah, metuljni grah, azijski golobji grah, modra zvončka, kordofanski grah in darwinov grah. Prah cvetov metuljnega graha je topen v vodi in ne vsebuje kalorij, maščob in sladkorja. Modro barvo mu daje glavna sestavina antocianin. Vrednost pH lahko spremeni barvo prahu cvetov metuljnega graha v raztopini. Ko je raztopina kisla, se barva spremeni v vijolično, celo rdečo; ko je raztopina alkalna, bo barva zelena. Zagotavlja tudi antocianin za izboljšanje vida.
Prednosti
- Izboljša zdravje možganov
- Znižuje krvni tlak
- Pomaga pri prebavi
- Deluje kot antidepresiv
- Okrepite zdravo rast las
- Ohranja sijočo kožo in jo ščiti pred prezgodnjim staranjem
- Dobro za vid
- Afrodizične lastnosti
- brez kofeina
- Bogato s protivnetnimi spojinami
OSNOVNA ANALIZA
| Predmet analize | Specifikacija | Rezultati | |
| Organoleptične lastnosti | |||
| Videz | Prašek | Ustreza | |
| Barva | Modri fin prah | Ustreza | |
| Vonj | Značilnost | Ustreza | |
| Okus | Značilnost | Ustreza | |
| Fizične lastnosti | |||
| Velikost delcev | 100 % skozi 400 mrež | Ustreza | |
| Izguba pri sušenju | 8,0 % največ | 3,7 % | |
| Pepel | 7,0 % največ | 5,8 % | |
| Gostota v razsutem stanju | 45–60 g/100 ml | 49 g/100 ml | |
| Težke kovine | |||
| Skupne težke kovine | Največ 10 strani na minuto | Ustreza | |
| Svinec (Pb) | 2 ppm NMT | Ustreza | |
| Arzen (As) | 2 ppm NMT | Ustreza | |
| Kadmij (Cd) | 2 ppm NMT | Ustreza | |
| Živo srebro (Hg) | 0,5 ppm NMT | Ustreza | |
| Mikrobiološki testi | |||
| Skupno število plošč | 3000 cfu/g Maks. | Ustreza | |
| Kvas in plesen | 300 cfu/g Maks. | Ustreza | |
| E. coli. | Negativno | Ustreza | |
| Salmonela | Negativno | Ustreza | |
| Stafilokok | Negativno | Ustreza | |
Uporaba
- V jugovzhodni Aziji se cvet uporablja kot naravno barvilo za živila.
- V malajski kuhinji se vodni ekstrakt uporablja za barvanje lepljivega riža za kuih ketan (znan tudi kot pulut tai tai ali pulut penyet v kuhinji Peranakan/Nyonya) in v nyonya chang.
- V Kelantanu, vzhodnem delu Malezije, če med kuhanjem belega riža v lonec dodate nekaj popkov te rože, dobi riž modrikast odtenek, ki ga postrežejo z drugimi prilogami, in takšna jed se imenuje nasi kerabu.
- Na Tajskem pripravljajo sirupasto modro pijačo, imenovano nam dok anchan, včasih pa jo uživajo s kapljico sladkega limetinega soka, da povečajo kislost in sok obarvajo rožnato-vijolično.
- V burmanski in tajski kuhinji cvetove tudi pomočijo v testo in ocvrejo.
- Čaj iz cvetov metuljastega graha je narejen iz cvetov ternatee in posušene limonske trave ter spreminja barvo glede na to, kaj se doda tekočini, limonin sok pa ga obarva vijolično.
Izjava o GSO
S tem izjavljamo, da po našem najboljšem vedenju ta izdelek ni bil proizveden iz ali z gensko spremenjenim rastlinskim materialom.
Izjava o stranskih produktih in nečistočah
- S tem izjavljamo, da po našem najboljšem vedenju ta izdelek ne vsebuje in ni bil izdelan z nobeno od naslednjih snovi:
- Parabeni
- Ftalati
- Hlapne organske spojine (HOS)
- Topila in ostanki topil
Izjava o brezglutenski hrani
S tem izjavljamo, da je ta izdelek po našem najboljšem vedenju brez glutena in ni bil izdelan iz sestavin, ki vsebujejo gluten.
Izjava (Bse)/(Tse)
S tem potrjujemo, da je ta izdelek po našem najboljšem vedenju prost BSE/TSE.
Izjava o netestiranosti na živalih
S tem izjavljamo, da ta izdelek po našem najboljšem vedenju ni bil testiran na živalih.
Izjava o košerju
S tem potrjujemo, da je bil ta izdelek certificiran po košer standardih.
Veganska izjava
S tem potrjujemo, da je ta izdelek certificiran po veganskih standardih.
Informacije o alergenih v hrani
| Komponenta | Prisotno v izdelku |
| Arašidi (in/ali njihovi derivati), npr. beljakovinsko olje | Ne |
| Drevesni oreščki (in/ali njihovi derivati) | Ne |
| Semena (gorčica, sezam) (in/ali njihovi derivati) | Ne |
| Pšenica, ječmen, rž, oves, pira, kamut ali njihovi hibridi | Ne |
| Gluten | Ne |
| Soja (in/ali njeni derivati) | Ne |
| Mlečni izdelki (vključno z laktozo) ali jajca | Ne |
| Ribe ali njihovi izdelki | Ne |
| Školjke ali njihovi izdelki | Ne |
| Zelena (in/ali njeni derivati) | Ne |
| Lupin (in/ali derivati) | Ne |
| Sulfiti (in derivati) (dodani ali > 10 ppm) | Ne |
