Haskap jagode: novo sadje

Kaj so Haskap jagode?

Haskap jagode ( Lonicera caerulea ), znane tudi kot "Honeyberry" ali "Blue Honeysuckle" so vrsta užitnega jagodičja iz rodu kovačnika. Sadje ima podobno temno modro barvo kot borovnice, vendar ima izrazito ovalno obliko (glej fotografijo). Imajo okus, ki ga najpogosteje povezujemo z mešanico maline in borovnice. Grmi Haskaps so zelo odporni in jih je mogoče gojiti v območjih odpornosti USDA od 1 do 8, čeprav so ponavadi boljši v območjih od 2 do 5. Zaradi edinstvenega sadja je to, da dozori zgodaj v sezoni, približno istočasno kot jagode v od sredine junija do začetka julija. Ko popolnoma zraste, lahko haskaps proizvede od 6 do 10 lbs. sadja in običajno zrastejo do 4-7 čevljev v višino. Ocenjuje se, da lahko grmičevje Haskap preživi vsaj 30 let, morda pa tudi dlje, če je posest gospodarjena.

Zakaj jesti Haskap jagode?

Haskap jagode so zelo hranljivo sadje z močnim, globokim okusom. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in antioksidantov so zelo zdravo in vsestransko sadje, ki se lahko uspešno uporablja sveže, zamrznjeno ali predelano.

Plodovi so polni vitaminov, med katerimi so: karoteni (provitamin A), tiamin (B1), riboflavin (B2), folna kislina (B9), piridoksin (B6), rutin (P), pa tudi pektin in tanin. Vsebujejo tudi naravne makroelemente (magnezij, bor, natrij, kalij, kalcij, fosfor) in mikroelemente (mangan, baker, barij, silicij, jod), koristne za človeški organizem.

Po vsebnosti vitamina C so jagode haskapa podobne limoni, saj ga plodovi vsebujejo 40-60 mg%, listi pa celo do 200 mg% (vir: Сады России; Lidia Vasilievna Yurina).

Drugi viri predstavljajo vitamin C v vrednosti do 150 mg/100 g (vir: Sady Rossii; Vladimir Sergeevich Ilyin).

Plodovi vsebujejo 50 % več polifenolov (vključno s 5-krat več antocianinov) in več kot dvakrat več aktivnih antioksidantov v primerjavi z jagodami V. myrtillus. Po raziskavah je raven antioksidantov višja kot pri katerem koli testiranem sadju. Absorbančna zmogljivost kisikovih radikalov (ORAC) znaša 13.400 mmol/100 g – izjemen rezultat! Poleg tega je količina fenolov na ravni 1.014 mg/100 g, antocianini - 949 mg/100 g, bioflavonoidi - 887 mg/100 g.

Plodovi imajo velike količine suhe mase (19 %), sladkorja (12,5 %) – predvsem glukoze (75 %), saharoze (do 11,4 %), v manjših količinah pa fruktoze, galaktoze, ramnoze. Sveže sadje vsebuje tudi velike količine dietetičnih izdelkov, kot sta sorbitol in inozitol. Zgoraj omenjene snovi so ključne za boj proti raku, bolezni srca in sladkorno bolezen.

Porcija 100 g jagod haskapa vsebuje cca. 300-500 mg antocianinov.

Hranilna vrednost (porcija 100 g):

• Visoka vsebnost fenolov in antocianov (največ med vsem jagodičevjem)
• Zelo visok vitamin C: 76 % dv (zdravje celic: koža, krvne žile, kosti, hrustanec; celjenje ran)
• Nizka vsebnost kalorij: 2,6 % dv (53 kcal/100 g)
• Glikemična obremenitev: TBA (manj kot 10 = majhen učinek na krvni sladkor)
• Sladkorji: 6-8 % jagod haskapa predstavljajo sladkorni ogljikovi hidrati

DESET KORISTI HASKAP BERRY (Lonicera caerulea)

1. Jagode Haskap lahko ukrotijo ​​vnetja

Vnetje je osnovni vzrok za kronične bolezni in te jagode so znane po tem, da ščitijo pred kroničnimi boleznimi. Haskap je bogat s polifenoli, ki imajo sposobnost, da delujejo kot odličen zaviralec vnetij. Vsebuje tudi antocianin, ki ima protivnetne lastnosti in lahko pomaga pri preprečevanju ali boju proti gingivitisu in revmatoidnemu artritisu.

2. Haskap berry za oči

To živilo, bogato z antocianini, lahko pomaga ohraniti vaše oči zdrave. Antocianin je dokazano koristen za dober vid. To pomaga povečati cirkulacijo v kapilarah mrežnice, kar izboljša nočni vid. Pomaga tudi pri boju proti degeneraciji rumene pege in preprečuje retinopatijo pri bolnikih s sladkorno boleznijo.

3. Haskap jagode za zdravljenje raka

Oksidativne poškodbe DNK naj bi se pojavile tisočkrat na dan in v vsaki posamezni celici v telesu. Je del razloga, zaradi katerega se staramo, in ima pomembno vlogo pri razvoju rakavih celic. Opravljena raziskava je dokazala, da so tisti, ki so dnevno uživali haskap, zmanjšali vsebnost prostih radikalov v telesu za 25 odstotkov.

4. Haskap jagode za kardiovaskularne koristi

To sadje, bogato z antocianini, vam lahko pomaga ohraniti zdrave vene tako, da izniči encime, ki uničujejo vezivno tkivo, tako da popravi poškodovane beljakovine v stenah krvnih žil. Pomaga pri spodbujanju zdravega krvnega obtoka skozi srce. Oksidacija LDL je ključni korak v procesu bolezni srca. Antioksidanti v jagodah haskapa so tesno povezani z zniževanjem ravni oksidiranega LDL. Druga študija je pokazala, da uživanje 75 gramov jagod haskapa ob glavnem obroku močno zmanjša oksidacijo lipoproteinov LDL. Vsebuje dodatno klorogensko kislino in fitokemikalije, ki lahko z uravnavanjem krvnega tlaka zagotovijo zdravo kardiovaskularno korist.

4. Haskap jagode za kardiovaskularne koristi

To sadje, bogato z antocianini, vam lahko pomaga ohraniti zdrave vene tako, da izniči encime, ki uničujejo vezivno tkivo, tako da popravi poškodovane beljakovine v stenah krvnih žil. Pomaga pri spodbujanju zdravega krvnega obtoka skozi srce. Oksidacija LDL je ključni korak v procesu bolezni srca. Antioksidanti v jagodah haskapa so tesno povezani z zniževanjem ravni oksidiranega LDL. Druga študija je pokazala, da uživanje 75 gramov jagod haskapa ob glavnem obroku močno zmanjša oksidacijo lipoproteinov LDL. Vsebuje dodatno klorogensko kislino in fitokemikalije, ki lahko z uravnavanjem krvnega tlaka zagotovijo zdravo kardiovaskularno korist.

5. Jagode Haskap imajo malo kalorij, a veliko hranil

Haskaps je med najbolj hranilno bogatimi jagodami, saj ena porcija skodelice vsebuje 4 grame vlaknin, 24 % vitamina C, 25 % mangana in 36 % odstotkov vitamina K. Vsebuje tudi približno 84 % vode, celotna skodelica pa le vsebuje 85 kalorij s 15 grami ogljikovih hidratov, zaradi česar je odličen vir številnih pomembnih hranil.

6. Haskap jagode so bogate z antioksidanti

Antioksidanti ščitijo naše telo pred poškodbami prostih radikalov in nestabilnih molekul, ki lahko povzročijo poškodbe celic, hitro staranje in življenjsko nevarne bolezni, kot je rak. Menijo, da so eden najvišjih nosilcev antioksidantov. Odgovorni so za neposredno povečanje antioksidantov v našem telesu.

7. Haskap jagode za zniževanje krvnega tlaka

Visok krvni tlak je eden glavnih vzrokov za številne bolezni. In očitno se zdi, da imajo jagode haskap pomembne koristi za ljudi z visokim krvnim tlakom. Ena študija, izvedena z debelimi ljudmi, je opazila 6- do 7-odstotno znižanje krvnega tlaka po osemtedenskem uživanju 50 gramov jagod haskap.

8. Haskap jagode lahko pomagajo izboljšati delovanje možganov

Posledica oksidativnega stresa je proces staranja možganov in lahko negativno vpliva na delovanje možganov. Antioksidanti, ki so prisotni v jagodah haskapa, ponavadi stimulirajo področja možganov, ki so pomembna za inteligenco. Ti antioksidanti neposredno vplivajo na starajoče se nevrone, kar vodi do izboljšav v delovanju celic.

9. Haskap berry ima antidiabetični učinek

Več raziskav je pokazalo, da medene jagode delujejo proti sladkorni bolezni. Bioaktivne spojine v medu izničijo vsak negativen vpliv na sladkor, ki vodi do vzdrževanja ravni krvnega sladkorja. Antocianini, ki so prisotni v jagodah haskapa, blagodejno vplivajo na občutljivost za insulin in glukozo. Uživanje smutija iz jagod haskap lahko povzroči veliko izboljšanje občutljivosti na inzulin in zniža raven sladkorja v krvi.

10. Haskap jagodičje za okužbe sečil

Tako kot borovnice tudi jagode haskapa vsebujejo snovi, ki preprečujejo, da bi se bakterije vezale na steno sečnega mehurja. Te okužbe so zelo pogosta težava pri ženskah in jagode haskapa so lahko koristne pri preprečevanju tovrstnih okužb.

Kako uporabljati？

Jagode Haskap v prahu lahko brezhibno vključite v različne pekovske izdelke, od kolačkov in tort do kruha in piškotov. Njegova naravna sladkost in pikanten okus dodata tradicionalnim receptom edinstven pridih.

Skratka, modra spirulina ima velik potencial in se nenehno raziskuje zaradi številnih koristi za zdravje. Predanost podjetja Aogubio razvoju nutricevtikov, dodatkov in izdelkov za različne industrije, ki uporabljajo taninsko kislino, poudarja zavezanost podjetja k izkoriščanju moči naravnih snovi za izboljšanje zdravja ljudi. Ker se raziskave in razumevanje modre spiruline še naprej razvijajo, je jasno, da močna modra spirulina veliko obeta za prihodnost naravnega zdravja.